ヒカキン、大阪でラーメン店「みそきん」全国展開1号店オープン「本気のラーメンを出したかった」

ユーチューバーのHIKAKIN（ヒカキン、37）が7月31日、大阪・あべのキューズモールで、自身が手がけるラーメン店「みそきん」（8月1日オープン）のプレス内覧会に登場した。黒のTシャツに頭にタオルを巻いた“ラーメン店主スタイル”で現れたヒカキンは、「全国展開の第1号店、ドキドキしています」と緊張した面持ちを見せ、翌日に迫ったオープンに向けて「期待半分、ドキドキ半分」と胸の内を明かした。

「みそきん」は2023年にヒカキンがプロデュースしたカップ麺がシリーズ累計6000万食を売り上げる大ヒットを記録。その後、実店舗として東京ラーメンストリート店（25年2月閉店）、池袋店に続く3店目の出店となる。今回の大阪店は全国展開の第1号店という位置づけで、ヒカキンは「幼少期、じいちゃん、ばあちゃん、両親と車でラーメン食べに行くのが楽しみで、ゆくゆくは本気のラーメンを出したかった」と長年の夢がついに実現したことを語った。

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内覧会では「ラーメンは正解がない。無限に改良できる。僕にとってラーメン作りは宇宙」と独自のラーメン哲学を熱弁。「ここ（大阪）で成功して認められれば、全国ガンガンいけるんじゃないか」と今後の展開に大きな意欲を見せた。

8月1日のオープン当日はセレモニーにも出席予定で、「閉店時間まで、トイレもダッシュで済ませるぐらい店で接客したい」と笑顔でファンとの交流を楽しみにしている様子だった。

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